Четверг
19.10.2017
06:27
Форма входа
Категории раздела
Введение [1]
Что, зачем, почему и как это работает.
С чего начинать своё дело [4]
Методы проверки бизнес-идей. [1]
Новые от наших пользователей [3]
Автобизнес [6]
Бизнес [2]
Бизнес стратегии [2]
Военное дело [1]
Деньги [0]
Дети [2]
Дизайн [1]
Животные [1]
Знакомства [0]
Изобретения [5]
Интернет [142]
Информация [1]
Истории успеха [0]
Красота и здоровье [3]
Народные промыслы [11]
Недвижимость [1]
Общественное питание [4]
Общество [10]
Обучение [3]
Отдых [2]
Полиграфия [3]
Производство [5]
Развлечения [6]
Разное [1]
Растения [1]
Реклама [0]
Строительство и ремонт [0]
Торговля [12]
Торговые марки [1]
Услуги [14]
Формирование менталитета [0]
WEB-дизайн и программирование [0]
Корзина
Ваша корзина пуста

 

 

 

    Автор и исполнитель музыкальной заставки Александр Пушной ЖЖ, сайт исполнителя, страница "В контакте".
Есть ИДЕЯ? - Продай!
Главная » Статьи » Общественное питание

Пончик за 100 долларов, или как стать поваром-миллионером.

Изучая сайт недавно созданной в Нью-Йорке службы стояния в очереди (wecanwait4u.com), я увидел на нем услугу стояния в очереди за Cronut (подчеркнуто желтой линией):

Я удивился - что это за продукт такой, за которым народ каждый день стоит в очереди? Стал копать и вот что узнал.

Cronut - это изобретенное менее года назад кондитерское изделие, смесь французского круассана и американского пончика (croissant + donut):

Этот гибрид изобрел Доминик Ансель (выходец из Франции), владелец пекарни в Нью-Йорке (которая, к слову сказать, открылась совсем недавно, осенью 2011 года) и представил публике в мае 2013 года:

С тех пор в Америке и кулинарном мире началась кронатомания.

Каждый день в булочную кулинара выстраивается огромная очередь за его кронатами. Булочки раскупаются за считанные часы.

Уже через месяц после начала продаж в Нью-Йорке была создана служба доставки, которая доставляла 5-долларовые булочки за 100 долларов (!):

Эта услуга до сих пор работает, не снижая сумасшедшей цены за доставку (ниже приведена выдержка со страницы croissantdoughnut.com (обратите внимание, доставка десяти пончиков стоит 1000 долларов!):

Многие кулинарные фирмы по всему миру захотели заработать на успехе кронатов -стали создавать свои подобные изделия. Но их быстро одернул создатель - он зарегистрировал торговую марку CRONUT и теперь никто не может безнаказанно выпускать эти булочки:

Вот так Доминик Ансель, придумав и запатентовав новое кондитерское изделие, имеет возможность зарабатывать по 100 долларов с каждой своей булочки.

Поэтому нет предела совершенству в пищевой индустрии. Люди хотят есть не только питательно, но вкусно и дорого.

Отсюда появляются булочки за 100 долларов, батон хлеба за 300 рублей (от Германа Стерлигова) и другие (не экзотические!) продукты...


Пончик за 100 долларов

Перед вами - огромное поле для творческой деятельности в удовлетворении далеко не насыщенных гурманских наклонностей нашего населения (и для зарабатывания самому).

Вот когда приходит время для творческих натур в сфере кулинарии. Именно сейчас, когда одни бизнесмены делают деньги на массовой продаже однотипной еды, креативные повара-одиночки, в противовес им, могут создавать кулинарные шедевры, за которыми будут выстраиваться очереди, и которые будут продаваться на вес золота.

Категория: Общественное питание | Добавил: val (09.05.2014)
Просмотров: 228 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]